Quel miel sans pesticide et antibiotique choisir ?

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Le magazine 60 Millions de consommateurs, dans son numéro d'octobre 2011, a analysé 76 miels bio et non bio pour y détecter la présence de pesticides et d'antibiotiques. Voici les meilleurs miels du point de vue de la sécurité alimentaire et de la santé :

• Miel d'eucalyptus :

  • les quatre produits testés, tous bio, totalisent les meilleurs scores de l'essai, à la fois sur leur qualité et sur leurs teneur en polluants (pas plus de 2 polluants).
  • le meilleur : Famille Mary - Miel d'eucalyptus bio d'Australie (0 polluant trouvé, car l'Australie est le seul continent où ne sévit pas l'acarien contre lequel les apiculteurs recourent à des insecticides) ;
  • les autres ne contiennent que 2 polluants :
    • Baramel,
    • Provenance nature,
    • Mellidor.
• Miel de lavande :
  • leur teneur moyenne en polluants (3,6) est faible, elle figure d'ailleurs parmi les plus basses de l'essai du magazine.
  • les trois miels les moins pollués contiennent 2 substances indésirables :
    • Chailan - Lavande de provence (Label Rouge),
    • Hédiar,
    • Nos Régions ont du Talent - Leclerc.
• Miel d'acacia :

  • il est toujours translucide et liquide et doit le rester ; s'il y a cristallisation, elle peut-être due à la présence de nectars autres.
  • bien que les bois d'acacia ne soient pas traités par des pesticides, on rencontre pourtant dix-sept polluants différents parmi les seize pots testés.
  • le carbendazime se retrouve dans tous les miels d'acacia.
  • seuls trois miels sont jugés très bons :
    • Miel de Labouiches - Miel d'acacia bio (1 polluant trouvé),
    • Ballot-Flurin - Miel d'acacia bio (Hautes Pyrénées ; 2 polluants trouvés),
    • Biolim - Miel d'acacia bio (2 polluants).
• Miel mille fleurs :

  • le meilleur : Allos - Miel de fleurs sauvages bio (0 polluant trouvé) ;
  • les autres marques contenant le moins de polluants sont :
    • Bio Village Marque Repère - Miel bio (1 polluant trouvé),
    • Côté Miel Les Apiculteurs associés - Miel de fleurs (2 polluants),
    • La Vie Claire - Miel de fleurs bio (2 polluants),
    • L'Abeille Royale - Miel de fleurs bio (2 polluants),
    • Winny - Miel liquide (2 polluants),
    • Famille Mary - Miel de fleurs sauvages bio (3 polluants) ;
  • on remarquera le mauvais classement de la marque bien connue Lune de Miel (8 polluants trouvés).
• Miel de montagne :
  • cet environnement supposé moins pollué ne garantit pas la "propreté" du miel. Pour preuve, la majorité des miels testés contiennent entre 5 et 7 polluants (la moyenne est de 4,5 polluants) ;
  • seuls les miels bio de montagne sortent du lot :
    • Allos - Bio (1 polluant trouvé),
    • Les Apiculteurs associés - Bio (2 polluants trouvés).
• Miel d'oranger :
  • les miels d'orangers figurent parmi les plus pollués ; en cause : le mode de culture des agrumes, très gourmand en pesticides ;
  • le miel d'oranger Provenance nature bio ne contient que 3 polluants et représente donc le choix de 60 Millions ;
  • tous les autres miels d'oranger testés ont révélé la présence de 7 à 10 polluants (on reconnaît notamment sur la photo du magazine, en miniature, les marques Lune de Miel et Carrefour) ;
  • on notera la présence de 8 polluants dans le miel bio Chailan.

On notera, par ailleurs que :

• la production de miel française (18000 tonnes par an) ne permet pas de couvrir la consommation française de miel (40000 tonnes par an) ;
• outre les problèmes de pesticides et d'antibiotiques dans les miels, les miels analysés par 60 Millions de consommateurs sont globalement de bonne qualité ;
• les miels bio ne garantissent pas l'absence de polluants, même si le bio arrive en tête du classement avec des résidus de pesticides et d'antibiotiques présents en faible nombre, voire absents ;
• les miels de montagne, qu'on pourrait croire moins pollués, contiennent plus de pesticides et antibiotiques que la moyenne ;
• les miels d'acacia, d'eucalyptus et de lavande, bio ou non bio, tirent leur épingle du jeu de ce comparatif ;
• les teneurs trouvées sont inférieures aux limites réglementaires ;
• la gelée royale contient des substances a priori dotées d'une activité anti-bactérienne, en particulier contre le staphylocoque doré et Escherichia coli, et stimulerait la cicatrisation ;
• dans son numéro d'octobre 2014, le magazine 60 Millions de consommateurs présente un essai comparatif de 12 pots de miel plus ou moins contaminés par des microplastiques, dont les résultats des analyses font craindre une contamination globale du miel vendu en France. Néanmoins, une des conclusions de cette étude souligne que les miels bio sont les moins touchés par cette pollution aux microplastiques.